こんばんは。

アトリエナユタ 店長横洲です。

「焼き上がりました!」って言ってますが、毎日何かしら焼き上がっているんですよね(笑)

オープン当初は「チェーン店ですか?」とかよく聞かれました。

「いいえ。店内でお作りしてます」ってお伝えするとびっくりされる方が割りと多かったです。

百貨店とか加工だけ売り場でするってところが多いですよね。

私も昔百貨店のケーキ売り場にいた時最初に見てびっくりしました。

「ここで作っているわけじゃないんだ!」って。

今考えたらわかるんですが、百貨店の加工スペースって本当に狭くてあそこで焼けるわけがないんですよね。

もちろん、もっともっと奥で売り場と離れたところで焼いているところもあります。

しかもあれだけたくさんのショップが入っていて、全部あそこで焼いていたらすごい匂いになってしまいますよね(^_^;)

 

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とはいえ、アトリエナユタでは矢野さん一人で作っているので、毎日全種類が焼き上がっているわけではありません。

特に焼き菓子なんかは売れ行きなんかを見て少しずつ焼いています。

今日はチョコクッキーとプレーンクッキー。

チョコクッキーにたっぷりナッツが入っているのがなんとなく迫力があって撮ってしまいました。

チョコのほろ苦さとナッツの香ばしさがたまりません☆

コーヒーなんか似合うのはもちろんなんですが、実は黒ビールなんかにも合うんですよ(*^^*)

黒ビールとチョコのクッキーとかちょっと大人だな・・・・・と思ってしまいます(笑)

そしてプレーンクッキーは今回焼いた分から少しバニラを加えたそうです。

隠し味でレモンをちょっと入れていたんですが、バニラを加える事でレモンの酸味がよりまろやかになり、味のバランスが良くなりました☆

 

先日、バニラにアレルギーのあるお客様がお見えになったんですが、アトリエナユタの商品にはちょこちょこバニラを香りづけに使っています。

それ以外にもアレルギーのある方はおっしゃっていただきましたら確認致します。

少しお時間をいただくかもしれませんが、お調べしますのでお気軽にお問い合わせください!